Chocolade proeven doe je met al je zintuigen. We leggen in onze ‘je eigen chocolade proeverij thuis’ uit hoe je thuis optimaal van je chocolade kunt genieten. Maar nog veel liever leggen wij het jou zelf uit tijdens één van onze workshops.

Goede vraag! Het is een vrij ingewikkeld proces en iets te lang om hier uit te leggen. Daarom hebben we er het blog ‘zo wordt chocolade gemaakt’ geschreven.

Chocolade is een kwetsbaar product. Bewaar het op een droge, koele plek bij een temperatuur tussen 14 en 18 graden Celsius. Kies dus een donker plekje om je chocolade te bewaren, zoals een voorraadkast of keukenkastje. Vermijd bij voorkeur de koelkast.
Wil je precies weten waarom dit zo belangrijk is en hoe je je kostbare chocolade zo lang mogelijk in topconditie kunt houden? Dit lees je in ons blog ‘Hoe kun je chocolade het beste bewaren?’

Witte chocolade bestaat in principe uit: cacaoboter, melkpoeder en suiker. Een cacaoboon bestaat voor afhankelijk van het type boon uit 52 – 58% uit cacaoboter. Daarom is in onze ogen witte chocolade echte chocolade. Volgens de warenwetbesluit cacao en chocolade moet witte chocolade minimaal 20% cacaoboter bevatten.

Wil je meer weten? Lees onze blog voor een uitgebreidere uitleg. In onze webshop kun je bovendien filteren op witte chocolade en zelf ontdekken welke varianten we aanbieden!

Het is een bewuste keuze van ons om zelf geen chocolade te maken. De Chocolademeisjes zetten zich juist in om mensen kennis te laten maken met bean-to-bar chocolade. Dit doen we door craft chocolade aan te bieden in onze webshop en het geven van diverse chocoladeproeverijen.

De wetenschappelijke naam van cacaobomen is Theobroma cacao. Cacaobomen komen oorspronkelijk uit het Amazone gebied. Cacao kan eigenlijk overal rond de evenaar groeien (23 graden ten noorden en 23 graden ten zuiden hiervan) en tot maximaal 1000 meter hoogte.
Lees in onze blog  “zo groeien cacaobomen” nog veel meer over deze bijzondere boom.

Bean-to-bar chocolade betekent letterlijk ‘van boon tot reep’ chocolade. Hiermee wordt bedoeld dat de chocolademaker het volledige proces, van het selecteren van de cacaobonen tot het verpakken van de chocolade, in eigen beheer houdt. Bean-to-bar chocolade is duurzamer dan de gebruikelijke chocolade uit de supermarkt. Hoe dit precies zit, leggen wij haarfijn uit in dit blog.

Chocolade wordt vaak gekozen op basis van het cacaopercentage, maar wat is dat eigenlijk precies? Chocolade bestaat doorgaans uit cacaomassa, cacaoboter en eventueel toegevoegde suiker (bij melkchocolade worden ook melkbestanddelen toegevoegd).
Het cacaopercentage is de som van het percentage cacaomassa en de cacaoboter. De fabrikant is echter niet verplicht om de verhoudingen tussen deze twee te vermelden.

Bijvoorbeeld:
Reep A: met 70% cacao -> cacaomassa: 62% + cacaoboter: 8%
Reep B: met 70% cacao -> cacaomassa 50% + cacaoboter 20%

Maar welke moet ik dan kopen? Ons advies is simpel: proeven maar! Probeer verschillende repen met hetzelfde cacaopercentage, bijvoorbeeld twee repen van 70% en ontdek het verschil in smaak.

Het verschil tussen pure chocolade en melkchocolade zit hem in de bestanddelen.

Dit zijn de bestanddelen die minimaal nodig zijn om de chocolade te maken.

Cacaomassa
Cacaomassa ontstaat door de cacaobonen te vermalen en is een belangrijke grondstof voor chocolade.

Cacaoboter
Cacaoboter wordt gewonnen uit cacaobonen. De cacaobonen worden vermalen en uit deze massa wordt de cacaoboter geperst.
Sommige chocolademakers kiezen ervoor om extra cacaoboter toe te voegen aan de cacaomassa. Hoe is geen regel voor het heeft alles te maken met persoonlijke voorkeur en de stijl van de chocolademaker. Te weinig cacaoboter kan zorgen voor een droog mondgevoel, terwijl teveel cacaoboter ervoor kan zorgen dat de chocolade vettig, slijmerig en weinig smaak heeft.

Suiker
Pure gebleekte rietsuiker is de meest voorkomende keuze omdat het geen smaak heeft. Natuurlijke of biologische rietsuiker wordt vaak verkozen, maar heeft als nadeel dat de eigen smaak hiervan zich vermengt met de smaken van de chocolade. Alternatieve suikers zoals kokosbloesemsuiker worden steeds populairder, maar deze hebben allemaal hun eigen onderscheidende smaak die het algehele smaakprofiel van de chocolade verandert.

Pure chocolade
Pure chocolade moet minimaal in totaal 35% aan cacaomassa en cacaoboter bevatten.

Melkchocolade
Melkchocolade moet minimaal in totaal 25% aan cacaomassa en cacaoboter bevatten.

Wij hanteren een minimale bestelwaarde van € 15.

Nee, we hebben geen fysieke winkel, maar je kunt onze duurzame chocolade wel bestellen in onze webshop en deze ophalen in ons atelier. Bij het afronden van jouw bestelling kun je de optie “ophalen” selecteren. Wij zullen contact met je opnemen wanneer je de bestelling kunt ophalen. Op deze manier is er altijd iemand van ons aanwezig om je te ontvangen. In principe ligt je pakketje de volgende werkdag voor je klaar.

Ons atelier bevindt zich op Daalakkersweg 8-20(4), 5641JA Eindhoven. We kijken ernaar uit je daar te verwelkomen. Als je vragen hebt over het ophalen van je bestelling, neem dan gerust contact met ons op via post@dechocolademeisjes.nl of telefonisch via 06 – 19 36 37 46.

Bij het bevestigen van je bestelling kun je kiezen voor de optie “Heb je een waardebon? Klik hier om je code in te vullen.” Voer de code van de cadeaukaart in en deze wordt in mindering gebracht op het totale bestelbedrag. Indien er nog een restbedrag overblijft, kun je dit via een andere betaalmethode voldoen.

• Ideal
  Ideal de meeste gebruikte online betaalmiddelen in Nederland. Je kunt in een vertrouwde internetbankieromgeving je betaling voldoen.
• PayPal
  PayPal is een online betaalsysteem dat kopers veel bescherming biedt. Wil je gebruik maken van deze eenvoudige betaaldienst, dan moet je een (gratis) account aanmaken bij PayPal.
• Belfius Direct Net
  Belfius Direct Net is een van de meeste gebruikte online betaalmiddelen in België. Je kunt in een vertrouwde internetbankieromgeving je betaling voldoen.
• KBC/CBC Betaalknop
  KBC/CBC Betaalknop is naast, Belfius Direct Net, een van de meeste gebruikte online betaalmiddelen in België. Je kunt in een vertrouwde internetbankieromgeving je betaling voldoen.
• Cadeaubon
  Met de cadeaubon van De Chocolademeisjes kun je betalen in de webwinkel van De Chocolademeisjes. Is het bedrag van de bestelling hoger dan de waarde van de cadeaukaart, dan kun je met een andere betaalmethode het resterende bedrag voldoen.
  

Plaats de gewenste items in je winkelmandje, door te klikken op ‘toevoegen aan winkelmandje’. Zodra je alle gewenste items in het mandje hebt geplaatst, klik je op het winkelmandje rechtsboven. Mocht je nog niet zijn ingelogd, dan wordt er om je inloggegevens gevraagd. Ook kun je afrekenen als gast, in dat geval wordt er om je gegevens gevraagd. Selecteer vervolgens de gewenste verzendmethode en betaalwijze. In de laatste stap krijg je de kans om de bestelling te controleren.

Wanneer je tevreden bent met de producten in je winkelmandje, klik je op ‘bestelling afronden’.

Heb je na het succesvol betalen van je bestelling geen bevestigingsmail ontvangen? Controleer in dat geval de spam, ongewenste e-mail of ‘junk’-folder. Je kunt je bestelling ook inzien op je account, onder het kopje ‘Bestellingen’. Mocht het niet lukken je bestelling terug te vinden, neem dan contact met ons op via post@dechocolademeisjes.nl of bel ons op 06 – 19 36 37 46.

Helaas is het niet mogelijk om je bestelling te wijzigen nadat deze geplaatst is.
Mocht je een vergissing hebben gemaakt in de adresgegevens, dan raden we aan zo snel mogelijk telefonisch contact met ons op te nemen via 06 – 19 36 37 46. We zullen dan nagaan of het nog mogelijk is om het afleveradres te wijzigen.

Ja, het is mogelijk om je bestelling te annuleren. Neem hiervoor zo snel mogelijk telefonisch contact met ons op via 06 – 19 36 37 46.
Houd er rekening mee dat als de bestelling al verzonden is, annuleren niet meer mogelijk is.
Het totaal bedrag van je bestelling, wordt na annulatie zo spoedig mogelijk teruggestort op je rekening.

Mocht er onverhoopt iets misgaan met je bestelling, dan willen we je graag zo snel mogelijk bereiken om een oplossing te vinden. Onze voorkeur gaat er naar uit om dit telefonisch te doen, maar je telefoonnummer achterlaten is uiteraard niet verplicht.
Als we geen telefoonnummer van je hebben, sturen we je een e-mail.

We bieden twee opties aan:

• Duurzame bezorging door Tour de Ville (fietskoeriers)
  Wij streven ernaar jouw chocolade zo snel mogelijk in te pakken en over te dragen aan de koerier. Zodra je pakket is overgedragen aan de koerier, ontvang je een track-en-trace code waarmee je je zending kunt volgen. Vanaf het moment van overdracht hebben wij geen invloed meer op de levertijd. Houd er rekening mee dat tijdens drukke periodes de levering langer kan duren dan normaal.
• Heb je een dringende bestelling? Neem dan gerust contact met ons op, zodat we samen de mogelijkheden kunnen bespreken.
  
• Zelf ophalen op Sectie-C in Eindhoven
  Als je ervoor kiest om jouw chocolade zelf op te halen bij ons op Sectie-C, sturen we je een e-mail om de datum en tijd af te stemmen. Op deze manier is er altijd iemand van ons aanwezig om je te ontvangen. In principe ligt je pakketje de volgende werkdag voor je klaar.

Ja, we verzenden standaard naar de meeste landen binnen de EU. Je kunt eenvoudig je bestelling invoeren op onze website vanuit alle Europese landen. Voor verzending buiten de EU kun je ons een e-mail sturen, en we helpen je graag verder. Op deze manier zorgen we ervoor dat je bestelling op de juiste manier wordt afgehandeld, ongeacht waar je je bevindt!

Wij verzenden chocolade bij een temperatuur tot 24°C. Zodra de temperatuur boven de 24°C stijgt, stellen we de verzending uit om te voorkomen dat de chocolade tijdens het transport smelt, of tijdens een weekend in een warm magazijn blijft liggen, wachtend op verdere afhandeling.

Wil je ondanks de warmte toch dat jouw pakket direct wordt verzonden? Dat kan, maar dit is dan wel op eigen risico. Laat ons gerust weten als je hiervoor kiest.

Wanneer we een verzendlabel hebben aangemaakt, krijg je een Track & Trace-code toegestuurd. Deze Track & Trace-code biedt je de mogelijkheid om je pakket te volgen.
Let op: deze mail kan in je spambox terechtkomen.

Helaas is het voor ons niet mogelijk om gratis te verzenden. Het verpakken en verzenden van chocolade kost nu eenmaal tijd en geld. Omdat we zo transparant mogelijk willen zijn in de gehele keten, vanaf de cacaoboer tot aan de verzending, brengen wij een deel van deze kosten aan jou in rekening.

Wij streven ernaar jouw chocolade zo snel mogelijk in te pakken en over te dragen aan de koerier. Zodra je pakket is overgedragen aan de koerier, ontvang je een track-en-trace code, waarmee je de voortgang van je zending kunt volgen. Vanaf het moment van overdracht hebben wij geen invloed meer op de levertijd.

Heb je een dringende bestelling? Neem dan gerust contact met ons op, zodat we samen de mogelijkheden kunnen bespreken.

Laten bezorgen
De bezorgkosten zijn afhankelijk van de bestemming van het pakket. Voor brievenbuspakketjes binnen Nederland bedragen de kosten €4,50.
Voor verzending naar andere EU-landen variëren de kosten per land en vervoerder. Tijdens het afrekenproces kun je zelf de verzendopties en bijbehorende kosten selecteren. Op deze manier krijg je een duidelijk overzicht van de bezorgkosten voor jouw specifieke bestelling.

Zelf ophalen
Het op afspraak afhalen van je chocoladepakket in ons atelier op Sectie-C is uiteraard gratis.

Een bestelling is pas echt compleet is als cadeau als het ook is ingepakt. Daarom bieden we een cadeauservice aan. In de winkel vind je ook de optie ‘cadeauservice’. Door deze toe te voegen aan je bestelling geef je aan dat wij het pakket voor jou mogen inpakken. De inpakservice kost € 2,50 voor de gehele bestelling.
De chocolade verpakken wij in mooi papier. Daarnaast voegen we een proefkaart toe aan het cadeau. Aan de hand hiervan kan de ontvanger stap voor stap volgen hoe je chocolade “echt proeft”.
Het brievenbuspakketje wordt voorzien van een verzendlabel. Hierop schrijven we met de hand de naam van de gelukkige ontvanger.
Wil je het cadeau helemaal afmaken? Voeg dan voor € 2,50 een wenskaart toe en voorzie deze van een persoonlijke boodschap. Wij schrijven jouw boodschap speciaal voor jou met de hand op.

Wat leuk dat je producten van De Chocolademeisjes cadeau geeft! De gelukkige ontvanger van jouw cadeau ontvangt geen factuur.

We streven ernaar om de beste chocolade en service aan te bieden. Mocht je om welke reden dan ook niet helemaal tevreden zijn met onze producten of diensten, laat het ons dan weten. We willen graag ons best doen om het goed te maken.

Je kunt ons bereiken via e-mail op post@dechocolademeisjes.nl of telefonisch via 06-19 36 37 46. We nemen je klacht serieus en zullen ons uiterste best doen om binnen 48 uur te reageren.
Beschrijf je klacht zo specifiek mogelijk en vergeet niet je bestelnummer te vermelden, zodat we je zo goed mogelijk van dienst kunnen zijn.

Klik hier om je aan te melden voor onze nieuwsbrief. Wil je je afmelden voor onze nieuwsbrief? Dan kun je je uitschrijven via de link ‘uitschrijven voor deze nieuwsbrief’ onderaan de nieuwsbrief.
Als dit niet lukt, kun je ook een e-mail sturen naar post@dechocolademeisjes.nl. We zorgen er dan voor dat je uitgeschreven wordt.

Je kunt ons volgen ons op de volgende social media platformen, Linked-In, Facebook en Instagram.
Link-In: https://www.linkedin.com/company/de-chocolademeisjes
Facebook: https://www.facebook.com/dechocolademeisjes
Instagram: https://www.instagram.com/de_chocolademeisjes/

Wij zijn gevestigd op het volgende adres, een bezoek is enkel op afspraak mogelijk.

De Chocolademeisjes
Sectie-C
Daalakkersweg 8-20-(4)
5641JA Eindhoven

post@dechocolademeisjes.nl

06 19 36 37 46

Alle pure chocolades in ons assortiment zijn geschikt voor een veganistisch dieet, wat betekent dat ze geen dierlijke bestanddelen bevatten. We bieden ook vegan melkchocolades aan, die zijn bereid met plantaardige melk. Ontdek deze chocolades in onze online shop.

Ja, chocolade is van nature glutenvrij en past daardoor in een glutenvrij dieet. Wel kunnen er ingrediënten worden toegevoegd die gluten bevatten. Wanneer dit het geval is, wordt dit altijd vermeld op de productpagina onder het kopje “Ingrediënten”.
Daarnaast worden per product ook de allergenen beschreven, inclusief of er mogelijk sporen van gluten aanwezig kunnen zijn. Ontdek al onze duurzame chocolades in onze online shop.

Over het algemeen wordt suiker aan chocolade toegevoegd. Als vuistregel kan de volgende stelling worden aangehouden: hoe hoger het cacaopercentage, des te minder suiker er aan de chocolade is toegevoegd.
Als voorbeeld bevat een reep pure chocolade met 85% cacao 85% cacao en 15% suiker.

Bij melkchocolade is over het algemeen het suikergehalte hoger en de verhouding tussen melk en suiker kan verschillen. Deze verhouding staat niet altijd vermeld op de ingrediëntenlijst.

Voor jouw gemak kun je in onze webshop filteren op het gewenste cacaopercentage. Daarnaast hebben we enkele chocoladeproducten in ons assortiment die helemaal geen suiker bevatten. Ontdek deze 100% chocolades.

We werken samen met verschillende chocolademakers, waardoor de gebruikte verpakkingsmaterialen kunnen variëren. Hieronder vind je een overzicht van de meest voorkomende verpakkingsmaterialen en hoe je ze moet sorteren.

Karton
De verpakking van de chocolade is meestal gemaakt van papier of karton en kan bij het oud papier worden weggegooid.

Plastic wikkel
De chocolade wordt beschermd door een plastic wikkel. Deze mag bij het plastic afval worden weggegooid.

Sommige chocolademakers gebruiken biologisch afbreekbaar plastic (composteerbaar plastic). Dit type plastic kan niet worden verwerkt in het gft-afval of bij het PMD-afval. Het moet daarom bij het restafval worden weggegooid.

Als je vragen hebt over het sorteren van onze verpakkingen of andere duurzaamheidskwesties, neem dan gerust contact met ons op via post@dechocolademeisjes.nl of telefonisch via 06 – 19 36 37 46. We helpen je graag verder!

Duurzaamheid is vanaf het allereerste begin een van de kernprincipes geweest van De Chocolademeisjes. Daarnaast staan eerlijke handel en hoge kwaliteit van onze chocolades centraal bij het samenstellen van onze collectie. Bovendien zijn langdurige en nauwe relaties met onze partners essentieel voor ons. De Chocolademeisjes hechten veel waarde aan milieubescherming, klimaatbescherming en ethische handel. Omdat dit zo’n belangrijk aspect voor ons is, hebben we hier een speciale pagina aan gewijd, waarop je alles kunt ontdekken over ons duurzaam ondernemen.

Onze chocolade is niet fairtrade gecertificeerd. De chocolademakers waarmee we samenwerken kopen hun cacaobonen rechtstreeks in bij de cacaoboer of cacaocoöperaties. Dit principe wordt direct-trade genoemd, het is een handelswijze en hier hoort geen certificeringssysteem bij. Op deze manier verdient de boer een eerlijke prijs, want er zijn geen tussenpersonen nodig.
Wil je meer weten over direct-trade en wat het precies inhoudt? Lees dan ons blog over Direct Trade.

Wij hechten veel waarde aan duurzaamheid en werken daarom samen met Tour de Ville fietskoeriers. Deze koeriers verzorgen lokaal transport met 100% emissievrije e-trikes, vrachtfietsen en fietsaanhangwagens in steden zoals Eindhoven, Tilburg en Helmond. Dit zorgt ervoor dat jouw pakket op een duurzame manier wordt bezorgd, terwijl vrachtwagens buiten de stad blijven.

Woon je buiten dit gebied? Geen zorgen. Tour de Ville werkt samen met Fietskoeriers.nl, een netwerk van fietskoeriers in 30 steden binnen Nederland, dat pakketten bezorgt met vrachtfietsen en groengas-busjes. Voor klanten buiten het bereik van deze fietskoeriers wordt gebruik gemaakt van betrouwbare, duurzame partners zoals PostNL, DHL, GLS en Cycloon. Deze vervoerders bieden een wereldwijd netwerk en zorgen ervoor dat jouw pakket op de meest efficiënte en milieuvriendelijke manier wordt afgeleverd, afhankelijk van de bestemming.

Daarnaast wordt er zoveel mogelijk gebruik gemaakt van brievenbuspakketten om te voorkomen dat we onnodige lucht versturen. Door slim te kiezen voor het juiste vervoermiddel, helpen we samen met Tour de Ville om bij te dragen aan duurzamere steden.

Of het nu lokaal of internationaal is, wij zorgen ervoor dat jouw pakket altijd op de meest duurzame manier wordt verzonden.

Je hebt het recht om jouw bestelling tot 14 dagen na ontvangst zonder opgave van reden te annuleren. Na annulering heb je nogmaals 14 dagen de tijd om het product terug te sturen. De kosten van retourzending zijn voor jouw eigen rekening.

Wanneer we de producten in goede orde retour hebben ontvangen, zullen we het volledige aankoopbedrag, inclusief verzendkosten, binnen maximaal 14 dagen op jouw bankrekening terugstorten.

Als je gebruik wilt maken van jouw herroepingsrecht, dan kun je dit per e-mail aan ons melden op:
service@dechocolademeisjes.nl
o.v.v. herroepingsrecht.

Om jouw herroeping in behandeling te nemen, vragen we je om het bijgevoegde formulier te printen, in te vullen en toe te voegen aan de retourzending van de producten.

Je kunt het product/de producten sturen naar:
De Chocolademeisjes
Daalakkersweg 8-20(4)
5641JA Eindhoven

Formulier_herroeping_De Chocolameisjes.pdf

Nee, het is niet mogelijk om een artikel direct om te ruilen. Wel kun je gebruikmaken van het herroepingsrecht en de producten binnen 14 kalenderdagen na levering retourneren. Vervolgens kun je een nieuwe bestelling plaatsen voor het gewenste artikel.

Houd er rekening mee dat de kosten van retourzending voor jouw eigen rekening zijn. Zodra we de producten in goede orde retour hebben ontvangen, zullen we het volledige aankoopbedrag, inclusief eventuele verzendkosten, binnen 14 dagen op jouw bankrekening terugstorten.

Leuk dat je je collega’s wilt verrassen met een chocoladetasting van De Chocolademeisjes! Onze bedrijfsevenementen zijn op maat gemaakt. Bekijk alle workshops op de workshop-pagina en vul het contactformulier in voor efficiënte afstemming. Geef je voorkeursdatum en workshoptype aan. Wij nemen contact met je op om je wensen te bespreken.

Het is mogelijk om een factuur van jouw bestelling te ontvangen. Vul bij het afronden van jouw bestelling de bedrijfsgegevens in. Stuur een e-mail naar post@dechocolademeisjes.nl en vermeld in de e-mail dat je graag een factuur van de door jou geplaatste bestelling wilt ontvangen. We sturen de factuur naar het door jou opgegeven e-mailadres.