Mesjokke, Stardust, dark milk chocolate is een heerlijke melkchocolade, die gemaakt is met Trinitario cacaobonen uit Madagaskar en wordt gezoet met palmsuiker uit Indonesië. Laat je verrassen door de uitgesproken, krachtige smaak van deze donkere melkchocolade die buitenaards lekker smaakt!
Deze melkchocolade is zowel in een reep van 40 gram als in een reep van 80 gram verkrijgbaar.
€ 6,95
Delen:
Mesjokke| Stardust – 50%
Mesjokke | Stardust chocolade, de makers omschrijven het smaakprofiel van deze donkere melkchocolade als volgt. ‘Fruitig, karamel, met een vleugje zout.’
Mesjokke Stardust is een zogeheten craft chocolate. De chocolade is gemaakt van Trinitario bonen en zijn afkomstig van de Åkesson’s Estate op Madagaskar. Buitenaards lekker, dat verraadt de naam van deze chocolade zelf al, maar gewoon in Utrecht gemaakt. Stardust is een melkchocolade van eerlijke cacao uit Madagascar en weipoeder van Europese melkveehouderijen, waarbij de nadruk ligt op de smaak van cacaobonen met zo min mogelijk toevoegingen.
Deze chocolade wordt gezoet met Arenga Palmsuiker van de Masarang Company. Dit is meer bijzonder dan dat je in eerste instantie kan bedenken. Deze palmsuiker draagt namelijk niet alleen bij aan je eigen welzijn, maar ondersteun je ook lokale boeren en het behoud van het regenwoud. Het feit dat je bijdraagt aan het welzijn van bedreigde diersoorten zoals de orang-oetan, maakt van chocolade niet langer een guilty pleasure, maar een manier om iets positiefs te doen. Wil je weten hoe dit precies zit? Dit lees je in ons blog, Chocolade als remedie tegen ontbossing in Indonesië.
De cacaobonen zijn verkregen middels Direct Trade van Åkesson’s Bejofo Estate in Noord West Madagaskar. Na de pluk zijn de cacaobonen 6 dagen gefermenteerd en 5 tot 14 dagen (afhankelijk van het weer) gedroogd.
In de Utrechtse Mesjokke chocoladefabriek zijn de cacaobonen vervolgens van bean-to-bar vakkundig geroosterd, ontvliesd, vermalen en getempereerd. Al dit vakmanschap zie je en proef je terug in deze reep.
Deze pure chocolade is zowel in een reep van 40 gram als in een reep van 80 gram verkrijgbaar.
De playlist die bij deze pure chocolade hoort:
Playlist Stardust
Wil je meer weten over Mesjokke, de makers van deze chocolade? Lees dan het uitgebreide blog dat wij over hen hebben geschreven.
| Soort chocolade | melk |
|---|---|
| Allergenen | Bevat koemelk |
| Cacao percentage | 50 – 59% |
| Nettogewicht | 40 gr, 80 gr |
| Eigenschappen | biologisch, glutenvrij, notenvrij |
| Herkomst cacao | Madagaskar, Sambirano vallei, Akesson’s |
| Productieland | Nederland |
