De combinatie van pittige peper, zoete ananas en paranoten maakt deze pure chocolade een goede keuze voor de avontuurlijke chocoladeliefhebber die op zoek is naar nieuwe en verrassende smaken. Het fruitige aroma van ananas en de hitte van de chili passen perfect bij de aardse smaak van de paranoten en de intense cacaosmaak van de Arriba-cacao waarvan deze pure chocolade gemaakt is.
Het is een echte traktatie voor je smaakpapillen die je meeneemt op een onvergetelijke reis door het regenwoud van Zuid-Amerika. Geniet van de exotische smaken en texturen van deze unieke bean-to-bar chocolade en voel de warmte van de Amazone in je mond.
€ 5,90
Op voorraad
Delen:
Kacau | Chilivlokken, ananas en paranoten, puur 73%
Kacau | Pure chocolade met ananas is ontwikkelt door de Ecuadoriaan Juan Espinosa en de Peruviaanse chef Julio Avendaño. Geïnspireerd door de Ecuadoraanse Arriba- cacao (ook wel Nacional) hebben zijn een totaal nieuwe smaakbelevenissen ontwikkeld, die al je zintuigen prikkelen.
Hun prachtige repen bevatten 74% Arriba cacao en zijn daarnaast verrijkt met uitgesproken lokale tropische kruiden, specerijen en vruchten.
Herkomst:
De cacao die Kacau voor al zijn chocolade gebruikt komt van de single estate Hacienda Victoria, een landgoed gelegen in Cerecita, in de buurt van de kust van Ecuador. Deze regio heeft de perfecte klimatologische omstandigheden voor cacaobomen.
Hacienda Victoria is opgericht in 2009 door Carlos Eduardo Garcia Fuentes. Hij kocht destijds een stuk grond kocht om een boerderij op te richten waar uitsluitend Arriba Nacional cacao (een van de beste cacaokwaliteiten ter wereld) verbouwd wordt. Deze nationale trots, vindt zijn oorsprong in Ecuador en vertegenwoordigt slechts 5% van de wereldwijde cacaoproductie.
Arriba Nacional cacao heeft een bloemig en fruitig smaakprofiel.
Wil je meer weten over Kacau? Lees dan dit uitgebreide blog dat wij over hen hebben geschreven.
| Soort chocolade | puur |
|---|---|
| Allergenen | Bevat paranoten, Kan sporen bevatten van melk en soja, Wordt geproduceerd in een omgeving waar melk, graan, noten, soja, sesamzaad, sinaasappels, bananen, perziken en appels verwerkt worden |
| Chocolade met | chili, fruit, noten |
| Cacao percentage | 70 – 79% |
| Nettogewicht | 70 gr |
| Eigenschappen | glutenvrij, lactosevrij, sojavrij, vegan |
| Herkomst cacao | Hacienda Victoria, Cerecita, Ecuador |
| Productieland | Ecuador |
| Awards | Ecuador Chocolate Award | Gran Oro, 2021 |
