Definite | Pure chocolade 90

 5,65

Estate chocolate, deze term was aanvankelijk nieuw voor ons. De Chocolameisjes gingen uiteraard op onderzoek uit. Het blijkt dat Estate in deze context zoveel als “plantage” betekend.
Waar sommige bean-to-bar chocolades zijn te herleiden tot een bepaalde streek of coöperatie, zijn de cacaobonen hier te traceren tot aan de plantage. In dit geval is het de cacaoplantage Mollano, de boerderij van Jose Antonio Martinez Rojas, gelegen in de provincie Puerto Plata. Zijn cacao behoort tot de beste van de wereld. We zijn dan ook niet verbaasd dat deze chocolade in 2019 in de prijzen viel bij de Academy of Chocolat Award.

Maar over smaak valt niet te twisten, dus wij adviseren je zeker deze chocolade zelf te proeven. De smaaktonen die worden genoemd zijn die van zwarte bessen en rozijnen. Proef jij ze ook?

Op voorraad

Beschrijving

Cacaobonen
Rietsuiker

Extra informatie

Soort chocolade

Puur

Cacaogehalte

90%

Nettogewicht

60gr

Herkomst cacao

Dominicaanse Republiek, Mallano (provincie: Puerto Plata)

Allergenen

Kan sporen van noten en melk bevatten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Definite | Pure chocolade 90” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *