Mesjokke, D.A.R.C. Angel 72% is een heerlijke pure chocolade, die gemaakt is met Trinitario cacaobonen uit Nicaragua. De cacao uit Nicaragua heeft krachtige en licht aardse aroma’s, die je terug proeft in deze pure bean-to-bar chocolade. De chocolade is evenwichtig gezoet en smelt zacht.
Laat je verrassen door de uitgesproken, krachtige smaak van deze pure chocolade die elke chocoladeliefhebber zal weten te waarderen.
Deze pure chocolade is zowel in een reep van 40 gram als in een reep van 80 gram verkrijgbaar.
€ 4,75 – € 6,95
Sharing:
Mesjokke| DARC Angel
Mesjokke | Pure Chocolade DARC Angel, de makers omschrijven het smaakprofiel van deze pure chocolade als volgt. ‘Aards, noten, krachtig.’
D.A.R.C. staat voor Divine Aromatic Roasted Cacao, 72% single origin chocoladegoud.
De cacaobonen voor de D.A.R.C. Angel-chocolade is afkomstig van de Cacao Bisiesto-plantages in La Dalia, in de Matagalpa-regio van Nicaragua. Het bedrijf dankt zijn naam aan de dag van oprichting (29 februari), die alleen voorkomt in schrikkeljaren; bisiesto in het Spaans.
Oprichters José Enrique Herrera en Giff Laube werken nauw samen met boeren om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van de cacao hoog blijft en dat ze meer verdienen dan wanneer hun cacao op de reguliere markt zou komen. Samen zorgen ze ervoor dat de natuur en de cacao tijdens het hele productieproces worden gerespecteerd.
In de Utrechtse Mesjokke chocoladefabriek zijn de cacaobonen vervolgens van bean-to-bar vakkundig geroosterd, ontvliesd, vermalen en getempereerd. Al dit vakmanschap zie je en proef je terug in deze reep.
Wil je meer weten over Mesjokke, de makers van deze chocolade? Lees dan the extensive blog that we wrote about them.
| Type of chocolate | pure |
|---|---|
| Allergens | May contain components of lactose |
| Cocoa percentage | 70 – 79% |
| Net weight | 40 gr, 80 gr |
| Features | gluten-free, lactose-free, nut-free, vegan |
| Origin of cocoa | Nicaragua, El Tuma, La Dalia, Cacao Bisiesto |
| Production country | Netherlands |
| Awards | Great Taste Award | 2018 |
