Webshop Trustmark and customer reviews

Shipping within the EU

Soklet - Milk chocolate with coffee

Ontdek de weergaloze smaak van Indiase filterkoffie, ook wel bekend als Indiase filterkaapi, in deze bijzondere chocoladereep. Deze koffie staat bekend om zijn krachtige en intense karakter, doordrenkt met een hogere concentratie die een onvergetelijke koffie-ervaring biedt. De rijke smaak van de arabica bonen gebruikt in deze koffie komt ook tot uiting in deze chocolade.
Daarnaast bevat deze unieke chocoladereep een vleugje cichoreiwortelpoeder, waardoor een aardse, nootachtige en licht bittere smaak ontstaat. Verken de exotische en bijzondere smaakcombinatie van Indiase filterkoffie en cichoreiwortelpoeder, samengebracht in één verrukkelijke reep. Bestel nu en geniet van de harmonie van Indiaas erfgoed en heerlijke chocolade in elke hap.

 5,40

In stock

Add to 'favourites'
Add to 'favourites'

Sharing:

Facebook
LinkedIn
WhatsApp

Soklet - Milk chocolate with coffee

Ingredients:

Soklet | Filter Kaapi, Melkchocolade 55%

  • Biologische cacaobonen
  • Biologisch rietsuiker
  • Magere melkpoeder
  • Biologische cacaoboter
  • Arabica-koffie
  • Ghee
  • Cichoreiwortelpoeder

Flavour notes:

Soklet, de makers van deze 55% melkchocolade, beschrijven deze donkere melkchocolade met koffie als volgt. ‘Deze als chocolade met rijke Chikmagalur-koffie met een vleugje cichorei werkt magisch in combinatie met de donkere melkchocolade en doet denken aan typische Zuid-Indiase filterkoffie.’

Background information:

In het zuidoostelijke deel van India, in Tamil Nadu, vinden we de Regal-plantage. Deze plantage wordt beheerd door de zwagers Karthikeyan Palasisamy en Harish Manoj Kumar, samen met hun echtgenotes. Al meer dan tien jaar heeft de familie Kumar zich toegelegd op de teelt van cacao. Hun reis begon in 2015 toen ze besloten om chocolade te produceren van hun eigen cacaobonen. Het chocolademerk dat voortkwam uit deze inspanningen is Soklet, en het is het eerste en enige tree-to-bar chocolademerk in India. Gelegen aan de voet van de Anamalai-heuvels, in de buurt van het Indira Gandhi-natuurreservaat, ligt de Regal-plantage.

Origine cacao

Soklet’s cacao groeit te midden van een gevarieerde plantage waar ook kokosnoten, nootmuskaat, peper en bananen worden geteeld. Dit creëert een harmonieuze samenwerking tussen verschillende planten en dieren, wat bijdraagt aan de subtiele smaaktonen van de cacaobonen. Dit teeltprincipe vormt de essentie van permacultuur. De plantage is vrij van schadelijke pesticiden en wordt beheerd volgens de beginselen van zowel aquacultuur als permacultuur, waardoor de bomen de ideale voeding ontvangen om hoogwaardige cacao met een heerlijke smaak te produceren. Jaarlijks worden de beste bomen zorgvuldig geselecteerd en verder gekweekt om aan de groeiende vraag naar cacaobonen van de Regal-plantage te voldoen.
Single estate cacao maakt het mogelijk om een betere controle over de kwaliteit van de cacaobonen te hebben. Omdat de bron bekend is, kunnen boeren en producenten specifieke agronomische praktijken implementeren en zorgvuldige oogst- en fermentatieprocessen volgen om de kwaliteit te waarborgen. Dit resulteert vaak in een hogere kwaliteit cacao met minder variabiliteit.

More on this chocolate maker:

Wil je meer te weten komen over Soklet, de producent van deze suikervrije donkere melkchocolade? Lees dan ons uitgebreide blog over hen.

Extra informatie

Type of chocolate

milk

Chocolate with

coffee

Allergens

Bevat melk en ghee, Kan sporen bevatten van noten en pinda's

Cocoa percentage

50 – 59%

Net weight

50 gr

Features

glutenvrij, notenvrij, sojavrij

Origin of cocoa

India, Tamil Nadu, Regal-plantage

Production country

India

Combine with gift service

Gift service

 2,50

 2,50

Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page