Geniet van de onweerstaanbare smaak van deze Hazelnoot Gianduja, een verrukkelijke veganistische halfzoete hazelnootchocolade. Met behulp van traditionele technieken en met zorg gemaakt, is deze heerlijke chocolade een ware traktatie voor de smaakpapillen. Chocolate Tree gebruikt uitsluitend de hoogste kwaliteit steengemalen biologische ‘Tonde Gentile’ hazelnoten uit het pittoreske Piemonte in Italië. De rijke en romige smaak van deze hazelnoten wordt perfect gecombineerd met de verfijnde Ecuadoraanse cacao uit de provincie Esmeraldas. Laat je betoveren door deze heerlijke en bijzondere chocolade.
€ 3,70
In stock
Sharing:
Chocolate Tree | Gianduja chocolade, de makers van deze pure chocolade, beschrijven deze chocola als volgt. ‘Een heerlijke pure chocolade met hazelnoten uit Piemonte met bloemige Ecuadoriaanse cacao.’
In de buurt van de winderige kust van Dunbar in Schotland maken chocolademakers en levenspartners Alastair en Friederike Gower sinds 2012 bean-to-bar-chocolade. Het bedrijf Chocolate Tree werd opgericht toen de bean-to-bar-chocoladebeweging in Europa net op gang kwam. Je kan dus stellen dat ze een van de pioniers zijn. Hun missie is om chocolade met een verfijnde smaak te creëren en tegelijkertijd de biodiversiteit te beschermen en boeren te belonen met een hoge prijs voor hun cacao. Chocolate Tree heeft zijn zeer gedreven wanneer het gaat om het behouden van biodiversiteit en het milieu. Dit uit zich onder andere in het feit dat zij 1% doneren van hun jaarlijkse omzet aan non-profitorganisaties op milieugebied.
Alle cacao die Chocolate Tree inkoopt wordt geteeld in een agroforestry-omgeving. Dat betekent dat het wordt geteeld als metgezel van andere planten en dieren die de biodiversiteit beschermen en bevorderen. De cacao kan deel uitmaken van een regeneratief bosbouwplan of wild groeien, maar mag nooit de oorzaak zijn van ontbossing.
De prijs aan de boerengezinnen voor de cacao betaald wordt, het bedrag dat letterlijk contant wordt overhandigd aan de boer bij de poort van de boerderij, ligt aanzienlijk boven de NY cacaoprijs en is consistent voor de families. Naast een goede prijs verwachten ze van onze partners dat ze actief betrokken zijn bij andere effectieve initiatieven om de levenskwaliteit van de boerengemeenschappen te verbeteren. De partners die ze betalen voor cacao zijn meestal verantwoordelijk (onder andere) voor het verzamelen van natte cacao van de boerderijen, fermentatie en droging van de cacao, en vervolgens de levering aan Europa.
Chocolate Tree | Gianduja chocolade. De cacao die voor deze reep chocolade wordt gebruikt komt uit Esmeraldas een streek in Ecuador die bekend staat om haar mooie cacao.
Want to know more about Chocolate Tree, the makers of this chocolate? Then read the extensive blog we wrote about them.
| Type of chocolate | pure |
|---|---|
| Chocolate with | nuts |
| Allergens | Bevat hazelnoten, Kan sporen bevatten van melk |
| Cocoa percentage | 40 – 49% |
| Net weight | 40 gr |
| Features | biologisch, glutenvrij, lactosevrij, sojavrij, vegan |
| Origin of cocoa | Ecuador, Esmeraldas |
| Production country | Schotland |
