Shipping within the EU
Menu
Geniet van deze intense chocolade-ervaring met Definite Chocolate Finca Mallano 90. Met een cacaogehalte van 90% biedt Definite een intense smaak maar met verfijnde nuances van gedroogd fruit. Met een cacaogehalte van maar liefst 90% heeft Definite de perfecte balans gevonden tussen krachtige smaken zonder de smaaktonen van gedroogd fruit en rood fruit te verliezen. Definite begrijpt dat sommige fijnproevers op zoek zijn naar een authentieke ervaring en heeft daarom bewust gekozen voor een subtiele zoetheid die de natuurlijke smaak van de cacao versterkt. Hierdoor ervaar je de ware essentie van chocolade, precies zoals het bedoeld is.
Laat je verrassen door deze single origin chocolade, vervaardigd met zorgvuldig geselecteerde cacaobonen van de beroemde Mallano cacaoplantage.
Aarzel niet langer en laat je door Definite Finca Mallano 90% meevoeren op een smaakreis door verschillende regionen van de Dominicaanse Republiek. Bestel nu en geniet binnenkort van de overheerlijke smaak van deze bekroonde pure single origin chocolade.
€ 5,95
In stock
Sharing:
Definite Chocolate | Finca Mallano, 90%, puur
Definite Chocolate | Pure chocolade 90 procent, de makers van deze 90% bean-to-bar chocolade, zeggen zelf het volgende over deze extra pure chocola. ‘Een mix gedroogde vruchten en rood fruit.’
Definite Chocolate is a mirco batch bean-to-bar craft chocolate maker from the Dominican Republic. They buy all their organic cocoa directly from local producers. This ensures that they work with only the highest quality cocoa beans and also have and maintain direct contact with the cocoa farmers.
Voor de verschillende repen chocolade wordt cacao gebruikt uit verschillende regio’s van de Dominicaanse Republiek. Hierdoor kun je als chocoladeliefhebber een reis door de Dominicaanse Republiek maken door van deze bijzonder single origin chocolade te genieten.
Definite Chocolate itself is not BIO-certified because that is simply too expensive for this small producer.
De cacao van deze reep single origin pure chocolade is afkomstig van Finca Mallano. Deze finca is gelegen in El Rejon, Los Hidalgos in de provincie Puerto Plata. Deze cacaoplantage is in 1931 opgericht door Antonio Martinez Llano. Na zijn overlijden is zijn vrouw verder gegaan met het verbouwen van koffie en cacao. Sinds 1979 fermenteren en exporteert deze finca ‘Cacao Hispaniola’. Op dit moment nog steeds een familiebedrijf.
Cacao Mallano won in 2011, tijdens de Salon du Chocolat in Parijs, de prestigieuze prijs International Cocoa Award. In 2019 wordt deze cacao benoemd tot een van de 20 beste cacao’s ter wereld.
Want to know more about Definite Chocolate, the makers of this chocolate? Then read the extensive blog we wrote about them.
| Type of chocolate | pure |
|---|---|
| Allergens | May contain traces of nuts, peanuts and milk |
| Cocoa percentage | 90 – 99% |
| Net weight | 60 g |
| Features | gluten-free, lactose-free, nut-free, soy-free, vegan |
| Origin of cocoa | Finca Mallano, El Rejon, Los Hidalgos, Puerto Plata, Dominicaanse Republiek |
| Production country | Dominican Republic |
| Awards | Academy of Chocolate | Bronze Winner, 2019 |