Webshop Trustmark and customer reviews

Shipping within the EU

Zotter - Handscooped Yuzu Citrus

Verwen jezelf met een onvergetelijke smaakervaring, waarbij de verfijnde Yuzu citrusvrucht centraal staat. De smaak van deze exotische vrucht combineert de zoetheid van mandarijn met de frisheid van limoen, versterkt door de zalige smaak van zonovergoten tangerines. Met een romige vulling van witte chocolade en een vleugje citroen, gehuld in een heerlijke melkchocoladecoating met een 50% cacaogehalte, biedt deze lekkernij een onweerstaanbare combinatie van luxe en verfrissing. Laat je verleiden door de unieke en verfijnde smaak van Yuzu en geniet van de sensatie van een tropische getaway.

 4,29

Out of stock

Sharing:

Facebook
LinkedIn
WhatsApp

Zotter | Handscooped Yuzu Citrus

Ingredients:

Zotter | Handscooped Yuzu Citrus, melkchocolade 50%

  • Biologische ruwe rietsuiker
  • Biologische cacaoboter
  • Biologische volle melkpoeder
  • Biologische yuzusap
  • Biologische rijststroop
  • Biologische magere melkpoeder
  • Biologische citroensap
  • Biologische mandarijnenconcentraat
  • Biologische zoete weipoeder
  • Biologische limoenconcentraat
  • Biologische hele rietsuiker
  • Biologische vanillepoeder
  • Biologische sojalecithine
  • Zout
  • Biologische kaneel

Flavour notes:

Zotter, de makers van deze Handscooped Yuzu Citrus, melkchocolade 50% beschrijven deze chocolade als volgt: ‘Yuzu Citrus ganache met een laagje romige melkchocolade.’

Background information:

Josef Zotter is de pionier achter deze Hand-scooped Chocolade oftewel handgeschepte chocolade, een ambachtelijk proces waarbij elke laag met de hand wordt opgebouwd. Het woord ‘scoop’ symboliseert de innovatie en creativiteit die inherent zijn aan handgeschepte chocoladerepen. Door meesterlijk samengestelde ingrediënten ontstaat een uitgebreid assortiment ongebruikelijk originele chocolade repen.

Origine cacao:

Zotter’s bean-to-bar chocolade ondergaat een zorgvuldig proces. De chocolade wordt dun uitgesmeerd en uitgerold op banen van wel 15 meter lang, terwijl er tegelijkertijd meer dan 400 biologische ingrediënten worden gebruikt voor diverse vullingen en ganaches. Nadat de chocolade is afgekoeld, wordt deze overgoten met de vulling, waarna elke laag rust voordat de volgende wordt aangebracht. Dit proces wordt meerdere keren herhaald. Voor deze vulling is onder andere yuzu en citrus gebruikt.

Ten slotte is er voor deze reep een dun laagje melkchocolade met een cacaopercentage van 50% aangebracht voordat het enorme stuk chocolade wordt gesneden in de klassieke Zotter-repen van 70 gram. De vulling rust nog een dag of twee voordat het wordt bedekt met chocolade, wat resulteert in de kenmerkende chocolade laag. Vervolgens gaat het naar de koeltunnel en daarna rechtstreeks naar het inpakstation, waar de prachtige ontwerpen van Andreas H. Gratze elke individuele reep omhullen.

More on this chocolate maker:

Wil je meer te weten komen over Zotter Chocolade, de producent van deze melkchocolade gevuld met yuzu citrus ganache? Lees dan ons uitgebreide blog over hen.

Extra informatie

Type of chocolate

milk

Chocolate with

bonbon vulling, fruit

Allergens

Bevat noten, soja en melk, kan sporen van sesam en pinda's bevatten

Cocoa percentage

50 – 59%

Net weight

70 gr

Chocolate makers

Zotter

Features

biologisch, glutenvrij, sojavrij

Production country

Oostenrijk

Combine with gift service

Gift service

 2,50

 2,50

Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page