Taza Chocolade – Hazelnut Praline

Ingredients: Taza Chocolade | Hazelnut Praline

• Organic cocoa beans
• Organic cane sugar
• Biologische toffee  ((biologisch ingedampt rietsap, zeezout, natuurlijke smaakstof, biologische karamelkleur)
• Biologische biologische hazelnoten
• Organic cocoa butter
• Zeezout
• Biologische zonnebloemlecithine
• Kan sporen van boomnoten en sesamzaad bevatten.

Flavour notes:

Het smaakprofiel van Taza Hazelnut Praline wordt door de maker als volgt omschrijven; ‘Taza’s perfecte vegan ongeraffineerde 70% pure steen gemalen biologische chocolade met een verrukkelijke combinatie van geroosterde hazelnoten en praline.’

Background information:

In 2005 richtte Alex Whitmore TAZA Chocolate op in Massachusetts, met een uniek concept: ongeraffineerde, steengemalen pure chocolade met een robuuste, ruwe textuur. In plaats van gladde, romige chocolade, creëert TAZA een krachtige en rustieke ervaring door traditionele Mexicaanse “molinos” te gebruiken. Dit proces behoudt de heldere, fruitige smaken van de cacao, wat zorgt voor een unieke smaak en korrelige textuur.

Taza Chocolate biedt een breed assortiment, van smaken zoals Gingerbread Cookie en Toffee Almond & Sea Salt tot fruitige varianten zoals Framboos en Kokos. De iconische schijfjes zijn perfect voor warme chocolademelk of om puur van te genieten. Het assortiment blijft groeien met repen, schijfjes en andere lekkernijen, allemaal verpakt voor dagelijks gemak.

Ook staam ze voor eerlijkheid in de industrie. Ze hebben het eerste Direct Trade-programma opgezet om transparantie te waarborgen, waarbij consumenten precies kunnen zien waar hun cacao vandaan komt en hoeveel ervoor wordt betaald. Alle TAZA chocolade is biologisch, Direct Trade, glutenvrij, veganistisch en Non-GMO Project Verified.

TAZA biedt een chocolade-ervaring die niet alleen smaakt naar authenticiteit, maar ook staat voor ethiek en duurzaamheid.

Provenance:

Without a doubt, it can be said of Taza Chocolate that they are chocolate pioneers. From their inception, they have been saying 'no' to predatory middlemen and the abuse of working conditions. Taza Chocolate have set up the first Direct Trade programme for cocoa in the chocolate industry certified by a third party to ensure quality and transparency for all.
Taza Chocolate works with Finca Elvesia and Öko Caribe, both based in the Dominican Republic, Abocfa from Ghana and Pisa in Haiti.

More on this chocolate maker:

Want to know more about Taza Chocolate, about how they are committed to sustainability and why they created their own Direct Trade programme? Then read the extensive blog we wrote about them.