Ontdek de meest verfijnde chocoladereep van Pure Chocolate Jamaica, met een rijke en intense smaak van 84% pure chocolade, speciaal samengesteld voor de ware fijnproever. Toch blijft deze lekkernij toegankelijk, zelfs voor diegenen die nog niet gewend zijn aan hogere cacaopercentages. Laat je verleiden door de onweerstaanbare aroma’s en verrijk je smaakpapillen met elke heerlijke hap.
€ 6,50
In stock
Sharing:
Pure Chocolate Jamaica – Pure chocolade 84%
Pure Chocolate Jamaica | Pure chocolade 84%, de makers zeggen zelf het volgende over de smaaktonen van deze chocolade. ‘Diepe bitterheid, geroosterde noten, donkere karamel en bessen.’
Port, PX sherry, Shiraz
“Black Moons” by Taj Francis
Jamaica, met zijn Blue Mountains en wereldberoemde koffie, is een idyllische plek op vele manieren. De overvloedige regenwouden en vruchtbare grond bieden enkele van de beste kwaliteitsgrond voor het telen van uitstekende cacao. Bij Pure Chocolate gebruiken we biologisch geteelde bonen van één herkomst, een combinatie van Criollo- en Trinitario-variëteiten, rechtstreeks afkomstig uit de John Crow Mountains, met uitzicht op de Blue Mountains.
De bonen die in Jamaica worden verbouwd, worden door de International Cocoa Organization wereldwijd erkend als ‘fine flavour’, een label dat alleen wordt toegekend aan landen die bonen van uitzonderlijke kwaliteit produceren. De unieke bodem en omstandigheden van het eiland geven de bonen een karakteristieke smaak. Dankzij de samenwerkingen die Pure Chocolate Jamaica heeft gesloten met verschillende landgoederen, kunnen we jou de hoogste kwaliteit cacao bieden.
Hoewel de boeren hun cacaobonen biologisch telen, zijn ze niet officieel gecertificeerd als biologisch. Hier zijn verschillende redenen voor. De afgelegen locatie van de boerderijen maakt het verkrijgen van certificering duurder dan voor veel andere boerderijen. Daarnaast kunnen boeren hun cacaoplanten weliswaar biologisch telen, maar mogelijk nog steeds meststoffen of pesticiden gebruiken op andere gewassen, waardoor ze geen USDA-biologische certificering kunnen ontvangen.
Desondanks doorlopen de cacaobonen van Pure Chocolate Jamaica een zorgvuldig proces dat is ontworpen om zo dicht mogelijk bij de uitzonderlijke smaak van de oorspronkelijke bonen te blijven. Dit wordt mede bereikt doordat de bonen met de hand worden gefermenteerd en
Wil je meer weten over Pure Chocolate Jamaica, de makers van deze extra pure chocolade? Lees het uitgebreide blog dat wij over hen hebben geschreven.
| Type of chocolate | pure |
|---|---|
| Allergens | May contain traces of nuts, peanuts and milk |
| Cocoa percentage | 80 – 89% |
| Net weight | 60 g |
| Features | gluten-free, lactose-free, nut-free, soy-free, vegan |
| Origin of cocoa | Jamaica, Blue and John Crow Mountains |
| Production country | Jamaica |
