Heinde en Verre - White chocolate

Ingredients:

Heinde & Verre | Gold Piura Peru – white – 37%

• Cacaoboter 37%
• Dutch Milk
• Dutch beet sugar
• Natural sunflower lecithin

Flavour notes:

Heinde en Verre | Witte chocolade, de makers zeggen zelf het volgende over de Gold Piura Peru – White. ‘Smaaktonen van zacht wit fruit, nootmuskaat, romige karamel en citrus.’

Background information:

Heinde en Verre is zeer transparant over de herkomst van hun cacaobonen. Zo werken ze alleen met traceerbare biologische cacao, rechtstreeks afkomstig van de boeren zelf. Dit zorgt ervoor dat de boeren een eerlijke prijs krijgen ,waardoor het hen in staat stelt om zowel voor hun werknemers als voor het milieu te zorgen.
Op elke reep kun je de herkomst en boeren van de cacao traceren, door de qr-code die op de achterkant staat te scannen.
De cacaoboter die gebruikt is voor deze reep witte chocolade, is afkomstig van cacaobonen van APROCAP Farmers.
De Piura Morropón cacaoboon, die biologisch wordt geteeld in de Morropón-regio van Peru, levert subtiele smaken, die goed tot stand blijven in deze witte chocolade.

More on this chocolate maker:

Wil je meer weten over Heinde en Verre, de makers van deze Gold Piura Peru – White? Lees the extensive blog that we wrote about them.