Bereid je voor op een chocolade die smaakt zoals het dessert hemelse modder! Een weelderige mousse vulling met een royaal percentage pure chocolade cacaogehalte van 70%, verwent je smaakpapillen met elke verrukkelijke hap. Omhuld door een klassieke pure chocolade met een krachtige 70% cacaogehalte, biedt deze creatie een harmonieus samenspel van zachte zoetheid aan de buitenkant en een intense explosie van chocolade binnenin. De toevoeging de chili genaamd ‘Bird’s eye’ geeft deze chocolade een net dat beetje pit.
Laat jezelf onderdompelen in de diepte van pure chocoladeplezier. Bestel vandaag nog en ontdek de ultieme verwennerij voor alle chocoladeliefhebbers. Wees gewaarschuwd: één hap en je zult voor altijd verlangen naar meer!
€ 5,32
In stock
Sharing:
Zotter, de makers van deze Handscooped donkere chocolademousse, puur 70% beschrijven deze chocolade als volgt: ‘Pure chocolademousse en een vleugje chili.’
Josef Zotter staat bekend als de visionair achter de Hand-scooped Chocolade, een ambachtelijk proces waarbij elke laag met zorg met de hand wordt opgebouwd. Het begrip ‘scoop’ belichaamt de innovatie en creativiteit die inherent zijn aan handgeschepte chocoladerepen. Dankzij een zorgvuldige selectie van ingrediënten ontstaat een breed scala aan buitengewoon originele chocoladecreaties.
Het bean-to-bar proces van Zotter’s chocolade is een ware kunstvorm. De chocolade wordt uitgegoten en uitgerold op banen die tot wel 15 meter lang kunnen zijn, terwijl meer dan 400 biologische ingrediënten worden gebruikt voor diverse vullingen en ganaches. Na het koelen wordt de chocolade bedekt met de vulling, waarbij elke laag de tijd krijgt om te rusten voordat de volgende wordt toegevoegd. Dit proces herhaalt Zotter met uiterste precisie. Deze specifieke reep is gevuld met een zijdezachte mousse en krijgt een pittige touch door de toevoeging van chili.
Ten slotte wordt een dun laagje melkchocolade met een cacaopercentage van 50% toegevoegd aan deze reep voordat het immense blok chocolade wordt gesneden tot de herkenbare Zotter-repen van 70 gram. De vulling krijgt nog een paar dagen de tijd om te rusten voordat deze wordt bedekt met chocolade, wat resulteert in de karakteristieke chocoladelaag. Vervolgens gaat het door naar de koeltunnel en rechtstreeks naar het inpakstation, waar de prachtige ontwerpen van Andreas H. Gratze elke individuele reep omhullen.
Want to learn more about Zotter Chocolade, de producent van deze pure chocolade gevuld met chocolademousse? Lees dan ons uitgebreide blog over hen.
| Type of chocolate | pure |
|---|---|
| Chocolate with | bonbon vulling, chili |
| Allergens | Kan sporen bevatten van noten, pinda's, melk, soja en sesam |
| Cocoa percentage | 70 – 79% |
| Net weight | 70 g |
| Chocolate makers | Zotter |
| Features | biologisch, glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, sojavrij |
| Production country | Oostenrijk |
