Blanxart – Extra puur Congo klein

Ingredients:

Blanxart Chocolate | Congo 82% BIO

• biologische cacaobonen
• biologische cacaoboter
• biologische suiker
• biologische vanille

Flavour notes:

Blanxart Chocolate, de makers zeggen zelf het volgende over deze extra pure chocolade met cacao uit Congo. ‘Rijke aroma’s van licht gebrande koffie, aangevuld met nuances van rauwe cacaobonen.’

Background information:

De Classic en Premium Origins series van Blanxart bieden een selectie chocolades voor de meest veeleisende fijnproevers. Deze repen zijn speciaal ontworpen om het aroma en karakter van cacaobonen uit verschillende verre regio’s te benadrukken. Elke chocoladereep is met zorg samengesteld om de unieke eigenschappen van de bron te behouden en te versterken. Blanxart – Extra puur Congo maakt deel uit van deze serie.

Tussen de savannen van Oost-Afrika en het dichte regenwoud van het Congobekken, precies op de evenaar, liggen de legendarische, met ijs bedekte “Mountains of the Moon”. Volgens een oude Griekse geograaf en astroloog genaamd Ptolemaeus, zijn deze ‘Lunae Montes’ de mythische bron van de Nijl. De lager gelegen gebieden aan de voet van de Mountains of the Moon worden gekenmerkt door een mild klimaat en een unieke terroir, waar zowel een bijzonder soort vanille als een single origin cacaoboon met een uitgesproken fruitig aroma groeien.

Deze zeer populaire biologische pure chocoladereep van 82% is gemaakt van Forastero-cacaobonen, verzameld in het Rwenzori-gebergte in het tropische bekken van Oost-Congo. Het resultaat is een aromatische chocolade met een zeer fijne textuur. Elke hap onthult lagen van complexe smaken, waaronder hints van rode vruchten en een subtiele bloemige ondertoon, wat deze reep een unieke eetervaring maakt. Deze reep is ideaal voor zowel liefhebbers van pure chocolade als voor culinaire avonturiers die op zoek zijn naar nieuwe smaakervaringen.

More on this chocolate maker:

Wil je meer weten over Blanxart Chocolate, de makers van deze Blanxart Extra puur Congo klein? Lees the extensive blog that we wrote about them.