Auro | Pure Chocolade met arabica koffie

Deze pure chocolade is besprenkeld met exclusieve single origin arabica koffie, die geplukt wordt in de hooglanden van Benguet in het Noorden van de Filipijnen. Deze premium koffie, een begrip onder de kenners, wordt geteeld door kleine boerenfamilies.

Deze variëteit koffie wordt met uitsterven bedreigd omdat veel boeren niet in staat zijn om hun oude bomen te snoeien of te verjongen. Daarnaast is er geen nieuwe aanplant omdat veel jonge mensen het liefst op kantoren werken en andere banen dan landbouw aannemen. De productie daalt dus jaar na jaar. Omdat zo’n bijzondere koffie niet verloren mag gaan is deze koffie opgenomen in de Slow Food’s Ark van de Smaak, een stichting die biodiversiteit van voedsel beschermt.