Wist jij dat we zonder de Maya’s chocolade nooit hadden gekend? In Mexico werd meer dan 1000 jaar geleden ontdekt hoe je van een cacaovrucht ‘chocolade’ maakt.
Tijdens een reis door Oaxaca in Mexico ontdekte de oprichter van Taza een bijzondere manier van chocolade maken; door cacao en suiker tussen twee molenstenen ontstaat er een soort chocolade. Hij leerde hoe hij de molenstenen zelf kon maken en keerde terug naar Massachusetts waar hij in 2005 Taza Chocolate opricht.
Taza Chocolate is door deze bijzondere manier van chocolade maken niet te vergelijken met andere chocolade. Door het malen van cacaobonen tussen granieten molenstenen krijgt de chocolade een ruwe textuur en een opvallende smaak.
Ook de verpakking van Taza is lekker tegendraads; de chocolade is verkrijgbaar in twee discs, of als stoere plakken verpakt in een wikkel met vrolijke Mexicaanse kleurtjes.
Daarnaast is Taza heel serieus als het gaat om het inkomen voor de boeren en hun werkomstandigheden. Taza ontwikkelde zelf een onafhankelijk gecertificeerd Direct Trace sourcing programma, wat kwaliteit en transparantie waarborgt voor iedereen.
Toont alle 3 resultaten
