Chocolate Tree – Pure chocolade 70 procent Arhuaco Colombia
Deze pure chocolade van Chocolate Tree wordt gemaakt van hoogwaardige Arhuaco-cacao die afkomstig is van de inheemse Arhuaco-gemeenschap in de Sierra Nevada de Santa Marta, in het noorden van Colombia. Chocolate Tree zorgt ervoor dat deze bijzondere cacao met respect voor traditie en natuur wordt verwerkt tot een uitzonderlijke chocolade met een diepe, aardse en gebalanceerde smaak.
De cacao groeit in de weelderige bergflanken van de Sierra Nevada, waar de Arhuaco-bevolking al eeuwenlang in harmonie leeft met hun omgeving. De bomen worden met zorg en toewijding verzorgd, volgens een landbouwfilosofie die de aarde eert en de biodiversiteit bewaart. Dankzij samenwerkingen met lokale organisaties worden fermentatie en droging professioneel uitgevoerd, waardoor de kwaliteit van de bonen behouden blijft en de gemeenschap kan blijven investeren in duurzame landbouw en onderwijs.
Trakteer jezelf op de rijke, complexe smaak van Chocolate Tree Pure chocolade Arhuaco Colombia en draag tegelijk bij aan het behoud van een unieke cultuur en leefwijze. Elke reep vertelt het verhaal van de Arhuaco – een volk dat cacao beschouwt als een heilige vrucht – en biedt een chocolade-ervaring die niet alleen verfijnd en puur is, maar ook positieve impact heeft op de mensen die haar mogelijk maken.
€ 8,02
Op voorraad
Sharing:
Chocolate Tree | Pure chocolade 70 procent Arhuaco Colombia, de makers van deze bijzondere chocolade, beschrijven hem als volgt: ‘kruidige tonen, notig en met een diepe, aardse complexiteit.’
Aan de ruige kust van Dunbar in Schotland maken chocolademakers en levenspartners Alastair en Friederike Gower sinds 2012 hun bean-to-bar-chocolade onder de naam Chocolate Tree. Zij behoren tot de pioniers van de Europese bean-to-bar-beweging. Hun missie is helder: chocolade creëren met een verfijnde, authentieke smaak — en tegelijk de biodiversiteit beschermen en eerlijke beloning voor de boeren garanderen.
Chocolate Tree is toegewijd aan duurzaamheid en doneert jaarlijks 1% van hun omzet aan non-profitorganisaties die zich inzetten voor het milieu.
Alle cacao die Chocolate Tree gebruikt, groeit in agroforestry-systemen, waarin cacao samen met andere planten en dieren wordt verbouwd. Dit natuurlijke ecosysteem bevordert biodiversiteit en voorkomt ontbossing. De cacao kan deel uitmaken van regeneratieve bosbouw of zelfs wild groeien — maar is altijd duurzaam verkregen.
De boeren die deze cacao produceren, ontvangen een prijs die aanzienlijk hoger ligt dan de wereldmarktprijs. Dit bedrag wordt rechtstreeks aan de boeren betaald, wat zorgt voor eerlijke handel en een stabiel inkomen. Daarnaast werken de lokale partners aan projecten die het welzijn van de boerengemeenschappen bevorderen, zoals scholing en gemeenschapsontwikkeling.
De Arhuaco-cacao komt uit de Sierra Nevada de Santa Marta in Colombia — een bergachtig gebied aan de Caribische kust, waar de inheemse Arhuaco-gemeenschap al eeuwenlang in harmonie leeft met de natuur. De cacao groeit hier tussen bananen, avocado’s en inheemse bomen, gevoed door bergstromen en omringd door mystieke nevelwouden.
De Arhuaco beschouwen cacao als een heilige vrucht, symbool van verbinding tussen mens en natuur. Deze spirituele benadering proef je terug in de chocolade: vol, gebalanceerd, en met een aardse diepte die de ziel van Colombia weerspiegelt.
Want to know more about Chocolate Tree, the makers of this chocolate? Then read the extensive blog we wrote about them.
| Type of chocolate | pure |
|---|---|
| Allergens | Kan sporen bevatten van noten en melk |
| Cocoa percentage | 70 – 79% |
| Net weight | 40 gr |
| Features | biologisch, glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, sojavrij, vegan |
| Origin of cocoa | CacaoTales, Colombia |
| Production country | Schotland |
| Awards | Academy of Chocolate | Silver winner, 2017, British Chocolate Award | Gold winner, 2015, EuroBean | Chocolate of the year, 2019 |
